从锦州到全国寻遍古籍秘方，他舍弃百万收入只为那缕“真香”！-锦州晚报


他很早就在锦州餐饮界发展。从川菜到中餐到饺子馆都做得风生水起。如今，在香烟缭绕中，他说他想换一种活法闽清一中，在香文化市场已经被化学品、化工品、添加剂所垄断时，他想做改变现状的那个人。他就是中草药香系传人、锦州市祥轩福香业有限公司总经理赵胤行。

01
曾经年入百万 对制香不屑一顾
祖辈都有过行医、制香经历，赵胤行却偏偏不爱。20多岁的赵胤行觉得制香无聊透顶，看着父亲把花叶、树木拿过来，磨来磨去，少则一天多则数月，只鼓捣出那么几颗香，费时费力，还不挣钱。他对父亲说：“制香过气了，没有前景的！”
赵胤行喜欢热闹优艾贝，搞餐饮，最热闹。10年前夺塔英雄，他开的馆子是需要等位的，他身边不缺朋友。他以为他的人生就是这样，每天没有烦恼，只有酒精与夸赞。然而，2010年，赵胤行的生活轨迹发生了逆转，他离开了曾经打拼多年的餐饮行业。
离开餐饮业，赵胤行发现自己居然没有任何爱好，灰心、丧气，他整天无所事事，郁郁寡欢。突然有一天，闻到一丝幽香，是一种难以言表的感觉，很舒服，很神奇。他随香而去，原来是父亲霍水仙，燃了家里的老香。
“家里有老方子，跟我学制香吧。”父亲说。
开饭店伤透了他的心，赵胤行一度以为自己就此颓废，啥也不会干了胡和生，爸爸这么一提醒，他忽然觉得，这个让他看轻的行当，或许会是他另一条出路？他决定，要尝试换种活法。

02
还原古方让天然香回到人们身边
磨成粉，制成香。
最初，赵胤行以为制香很简单，可他错了。天然香是指一种或多种自然界植物的某些生理器官，如花、叶、枝、干、根、皮、果、籽及其分泌物为原料，经直接提取或通过破、粉碎、浸泡、调配、发酵、成形烘烤或晒干等工序加工处理而成。成品经熏烧或自然挥发状态下，能被嗅出香气的固态物质。再根据香方炮制香材，煮、蒸、炒、炙、炮、烘焙、水飞、炼蜜、煆碳、合香、捣香研磨、收香、窨藏等，单说工序就有几十道，这全部由手工制作而成。
可是了解工序又如何？制香需要的是一种感觉。就像炒菜，一样的食材，什么时候下主料，什么时候倒酱油，都是一种感觉，每个人炒菜的味道都不一样，制香，如是。
赵胤行是做餐饮出身，他的味觉特别敏感。以前站在后厨门口，只要闻味儿就知道这菜是咸是淡的他，对制香有着特殊的要求。制香讲究香药同源，是香一定是药，是药倒不一定是香。香料的配伍和中药的配伍有相同之处，香方的不同，香料的炮制方法也有不同，不及则功效难求，太过则性味反失。香料的配比不同、用法不同，所产生的气味以及带给人的精神体验也有不同，他要求的是不但味道好闻飞梭镭射，更要给人以精神上的愉悦。
怎么才能做到？他开始硬逼着自己读集中国香文化之大成的古书《香乘》。说“逼自己”一点不为过，那时的赵胤行不爱读书，更别说是古书，书上的字算是能认识，具体说的什么，完全看不懂。可是要达到他对制香的要求契丹英后，只能“悬梁刺股”。而“神奇”的事情又一次发生在他身上，从读不懂、不爱读，到琢磨出味道，最后到爱不释手。
“我要还原古方！”《香乘》读了数十遍，他产生了这样的念头。
全国的药材市场让他跑了个遍，他发现几百年过去，书中记载的很多植物味道已经改变，随着人工培育让药材增产，药性也发生了改变，《香乘》中很多方子已经无法还原。
“能还原多少就还原多少，钱什么的都不那么重要，这才是老祖宗留下的宝藏！”赵胤行告诉记者，至今他已经还原了十几个古方，可距离书中记载的两千多个，还有很长的路要走。

03
自然香才是真的香
点一盏香，让身心得以放松，是一件多么惬意的事儿。现在不少懂得生活的人对熏香都是倍加青睐，可是低廉的化工颜料、化学香精、添加剂香制品，弥漫着高含量甲醛、苯、二甲苯、重金属等诸多有毒物质，严重侵袭着人们的身心健康。从小在天然香环境里长大的赵胤行一闻就能辨别，可更多的人不知道。
“我要改变这个现状！”
在一些名胜古迹处，香火鼎盛时，熏得睁不开眼。
白送！
当这些地方用上天然香后，味道变了，不熏眼睛了，赵胤行看到了人们的笑脸，他知道，自己得到了认可。
“据我了解，北普陀山应该是全国第一个全部使用天然香的。”赵胤行笑道，自打用上了自然香，很多人主动找到了赵胤行，为了普及自然香，他用化学香的价格售卖，有时，连成本都不到风云ol。
赵胤行的市场打开了，很多“有头脑”的生意人找到了他：和我们合作，我给你提供一些原料，这样你的成本会降很多，我们的利润会大大提高的！
“这样的，我撵走了多少拨儿。多坑人！”赵胤行说，西南民族大学首页他就是想让大家知道什么才是纯天然！
04
让老手艺成为新网红
在古代，人们把香料做成香丸、香饼、香牌或各式香品佩戴在身上，阴干或烘干，再经窨藏后使用。经过一套完整的传统技艺制作而成香品，有祛疫避秽、安神助眠、静心养生、净化空气等功效，可以纾解压力，提高免疫力。“《甄嬛传》里头讲的用香之道，可都是真的。要是有一天劫缘，咱自己也能用上娘娘们熏的香，那是什么感觉！”
作为历史遗留的传统手工技艺面临失传的危机，赵胤行说，不光是不能让这门手艺在他这断了，他想让更多的人知道，老祖宗玩的东西，比现在很多动辄几百元的“洋货”要高级得多。
现在，他正在录制制香的相关视频周易天地，准备在互联网大展身手。对于手工制作太慢、无法量产的问题，他已经申请专利的制香机也已经投入到了生产中。
手工与机器并做，而材质不变，力学哥是赵胤行的主张。
“大姑娘、小媳妇、各位小主们，老手艺要成网红了！”赵胤行笑了。
文并摄影/记者：侯文杰
编辑：冯宇